花煎糯米餅怎麼做|花煎糯米餅的做法

“糯米麵本身糖份較多，淋少許桂花蜜即可。做的過程中宜用小火，大火容易糊。可以根據個人喜好調味。
摘選花朵，用1%的鹽水洗掉灰塵，放在廚房紙上面，處理過方可使用。(展開)”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花煎糯米餅的做法步驟

• 1、摘選花朵，用1%的鹽水洗掉灰塵，放在溼潤的餐巾紙上面，放入冰箱保管

• 2、糯米粉用篩子篩一遍，然後放入少量的鹽，比例是100g糯米粉加1g鹽。把滾燙的熱水加入糯米粉。

• 3、揉成光滑麵糰

• 4、拌好的糯米粉團切成小塊

• 5、捏扁成圓形，前後抹上食用油。

• 6、平底鍋加熱，然後把抹上食用油的糯米粉團煎熟

• 7、一面煎熟，就翻過來，然後放上春花，另一面也煎熟之後，把有花的那一面，翻過去煎1~2秒之後，迅速翻過來。因為花兒煎太久會變顏色。

• 8、裝盤淋桂花蜜即可。