“半夜十二點打完遊戲，胖胖說餓了，我翻翻冰箱，還有上次買的醃製好的鰻魚，家裡還有上午沒吃完的米飯，靈機一動來個鰻魚飯吧。將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。在日本，除了“鰻魚蓋飯”之外，還有“天婦羅蓋飯”、“炸豬排蓋飯”和“牛肉蓋飯”等等，可以稱做是在繁忙之中簡單、快速地吃完的日本式快餐”
1、米飯蒸好，我是上午蒸的沒吃完剩了一碗
2、蒲燒鰻魚拿出來解凍
3、鍋內入油，小火煎制解凍的鰻魚
4、米飯盛碗裡，煎制好的鰻魚切段鋪在米飯上
5、海苔剪碎撒上，再撒點蔥花裝飾「可不放」
6、醬汁也別浪費，拌米飯也很好吃。。半夜餓了這也算個宵夜了，方便簡單。。
千里飄香谷
