1、原料準備。
2、提前把鹽醬油蠔油放入米飯裡。
3、用刀從蝦仁的背部中間劃開,不要劃斷。
4、雞蛋打散,鍋裡放油,放雞蛋煎至凝固。
5、把煎好的雞蛋盛出備用。
6、鍋裡另放少量油,放蝦仁爆至彎曲。
7、放入少量料酒。
8、接著放入米飯和雞蛋炒均。
9、最後放入蔥花蔥白炒一分鐘即可出鍋。