主料
菠蘿 ：1個輔料
油 ：適量具體步驟
先來處理菠蘿，沖洗一下，一般菠蘿外皮也還算乾淨；
頂頭切開，也有從側邊挖的，不過我比較喜歡從頂頭挖，這樣一會可以把切掉的頂再蓋回去；
用細長的水果刀挖出中間的果肉，其實很好挖的，注意別挖太薄就可以得出一個完整的菠蘿碗，挖好的菠蘿放一邊備用；
我用的是北極甜蝦，是熟的，直接剝皮取出蝦仁
所有的食材拍一張合影，蒸熟的米飯、豌豆粒、胡蘿蔔切丁、蝦仁，還有一點菠蘿丁
炒鍋上火燒熱放油
下胡蘿蔔丁炒一下；
下豌豆粒翻炒；
放熟米飯翻炒
米飯翻炒均勻後把蝦仁和菠蘿丁放進去翻炒；（因為我用的蝦仁是熟的，所以最後放，如果是生蝦仁請先炒熟或者在米飯前放進鍋裡炒熟）
放鹽調味，把所有的食材翻炒均勻即可盛出裝在挖好的菠蘿裡；
把裝好炒飯的菠蘿放進烤箱，150度烤15分鐘
蝦仁菠蘿飯做好了，可以吃嘍！！！炒飯多了菠蘿的清香甘甜，味道自然好極了！！
千里飄香谷
