西紅柿雞蛋麵的做法 百吃不厭——西紅柿雞蛋麵 西紅柿雞蛋麵怎麼做

“西紅柿雞蛋面是一種非常常見的麵條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條；三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋麵做法簡單，味道鮮美，適合各類人群，方便並且營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿雞蛋麵的做法步驟

• 1、食材：西紅柿、雞蛋、麵條、小蔥。

• 2、雞蛋磕入碗中，加小半勺清水（炒雞蛋時加入少許清水，炒出的蛋不僅蓬鬆，而且不會把雞蛋炒糊）。

• 3、攪成蛋液。

• 4、炒鍋加少許油。

• 5、油燒至冒煙倒入雞蛋迅速翻炒。

• 6、炒好的雞蛋放入碗中。

• 7、炒鍋重新加油，油熱後放入切好的西紅柿。

• 8、炒至西紅柿成西紅柿醬，並加入適量花椒粉。

• 9、加入溫水。

• 10、水開後加入炒好的雞蛋，再次煮開即可。

• 11、將做好的西紅柿雞蛋湯盛入碗中。

• 12、鍋內加水，水加煮麵條。

• 13、麵條煮好後撈入西紅柿湯中，加入適量鹽和生抽調味，上面撒少許小蔥即可即可。

小竅門

炒雞蛋時加入少許清水，炒出的蛋不僅蓬鬆，而且不會把雞蛋炒糊。