時蔬蓋澆飯怎麼做|時蔬蓋澆飯的做法

“一碗米飯，配上色彩繽紛的小炒菜，營養、顏值都是那麼吸引人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

時蔬蓋澆飯的做法步驟

• 1、原料：豆飯、香菇、黑木耳、雞蛋、黃瓜、生菜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、蔥、蒜。

• 2、雞蛋打散，紅椒、青椒、胡蘿蔔、香菇、黑木耳、黃瓜切小丁，蔥、蒜切碎。

• 3、鍋中加3克食用油，油熱將雞蛋炒熟盛出備用。

• 4、鍋中加3克食用油，下入蔥和蒜碎，炒香。

• 5、下入胡蘿蔔丁，翻炒。

• 6、炒至七成熟時，加入香菇。

• 7、加入黑木耳翻炒。

• 8、加入蠔油、生抽、花椒粉和鹽，調味並翻炒。

• 9、加入黃瓜丁，翻炒。

• 10、加入紅椒和青椒丁，翻炒。

• 11、最後加入雞蛋，翻均，關火出鍋。

• 12、將豆飯扣在飯盤中，加入炒好的時蔬，生菜葉放置米飯的邊上即可。

小竅門

1、蔬菜的放入按成熟快慢逐個加入。
2、時蔬不拘泥於菜譜中的這幾種，家裡有什麼就可以隨意搭配哦。