麻辣魚頭鍋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

你認為麻辣魚頭鍋很難製作嗎？其實不是的哦，這道魚頭是很容易做的，用時不長，但是味道很棒的哦，別以為魚頭沒有什麼肉，其實它是非常有營養的，魚頭含有大量的膠原蛋白，是美女們的不二選擇，還可以讓我們變得更加聰明，麻辣的味道更加開胃哦。

主料

魚頭 ：200
豆腐 ：100
海帶 ：50
白菜 ：100
香菇 ：100

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
麻椒 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

豆腐切成條。

香菇切成片。【小個的可不切】

海帶洗淨切成條。

白菜切成塊

魚頭洗淨，在油鍋裡稍微煎至一下。

加入適量的清水。燒開加入蔥姜燒至湯汁奶白。

另起鍋，加入油爆香麻椒和辣椒。

倒入煮好的魚頭湯燒開。

加入豆腐和海帶 香菇轉小火煮至20分鐘

加入白菜調入鹽和雞精，關火把魚頭鍋倒入大碗中。

鍋中放油燒熱。

趁熱把油澆到魚頭上即可。

烹飪技巧

喜歡吃辣一點的可以在最後澆油的時候在新增一些辣椒。鍋裡的食材可以更加自己的口味新增。