馬齒莧雲吞怎麼做|馬齒莧雲吞的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

馬齒莧雲吞的做法步驟

• 1、麵粉加入清水活成麵糰醒一會

• 2、準備食材：豬肉餡適量

• 3、加入少許清水打散

• 4、加入少許生抽調色調味，加入少許雞精，香油，鹽，玉米油朝一個方向攪拌均勻

• 5、將馬齒莧洗淨，放入沸水不焯燙一下撈出，擠幹水分再將馬齒莧切碎，放入肉餡中攪拌均勻。（馬齒莧不直接食用，一般都要用開水泡過洗淨粘液，口感才好）

• 6、醒好的麵糰光滑滋潤，將其擀成大薄片

• 7、要擀均勻，薄厚一致

• 8、切成正方形，取一個，放上餡料，包成雲吞形，依次做好所有的雲吞

• 9、成品圖，我一般都是一次做好多，凍在冰箱裡，比較方便，吃的時候用砂鍋，裡面先放蝦皮，薑片，水開後放入雲吞煮熟，淋入一個雞蛋，放上紫菜，少許鹽，雞精調味即可食用。