尖椒豬肉滷過水麵條的做法 尖椒豬肉滷·過水麵條 尖椒豬肉滷過水麵條怎麼做

“過水麵條是從小吃到大的美食，家裡的保留美食。。。各種滷子換著打，各種麵條換著買:粗的、細的；掛麵、刀切面、蕎麥麵、菜汁面。。。再換，就該自己擀麵條了。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒豬肉滷過水麵條的做法步驟

• 1、豬後鞧肉、尖椒、蔥備好。。。

• 2、雞蛋麵備好。。。

• 3、黃瓜切絲與洗好的枸杞裝盤。。。

• 4、豬肉、尖椒切絲，蔥切蔥花。。。

• 5、炒勺放入玉米油燒開。。。

• 6、放入蔥花、豬肉絲煸炒。。。

• 7、加花椒麵、醬油稍炒，放入尖椒、鹽翻炒幾下。。。

• 8、澱粉準備好。。。

• 9、放入和好的澱粉，“咕嘟”一會。。。

• 10、豬肉尖椒滷子出鍋。。。

• 11、燒開水。。。

• 12、下面，攪拌。。。

• 13、蓋鍋蓋煮開，加適量涼水再煮開，再加涼水煮開一次。。。

• 14、過涼水，投涼。。。

• 15、挑出麵條，拌上滷子和黃瓜絲。。。話說，挑這麵條費好大勁，夠長夠勁道。。。

• 16、開次。。。香。。。

小竅門

1、煮麵時，水裡加點鹽，省得黏連。。。