“形象模擬的玉米包，香甜可口，也可改變愛挑吃的小朋友之味蕾，配上煉乳和香甜的玉米為餡料，奶香濃郁。簡直好吃到不知所措。記得小時候最愛吃的煮玉米方法，就是煮飯時，將玉米去殼洗淨和飯一起煮熟，使整鍋飯都充滿玉米香味，今天就來將玉米的形象做成玉米包子，重溫一下兒時的記憶。”
1、將酵母和2勺白糖用80克水兌開。
2、麵粉和80克熟南瓜混合。
3、將酵母水加入南瓜麵粉裡和成光滑南瓜麵糰。
4、和好的麵糰蓋緊醒面10分鐘就可以了。
5、準備好兩個就夠的鮮玉米。（玉米殼別扔掉，可做裝飾用）
6、將玉米去殼洗淨撥出玉米，並加入兩勺煉乳或奶粉拌均勻成餡料。
7、取出醒好的麵糰，用擀麵杖擀開成片。
8、用刀切成6片。
9、取塊面片，用刮板來回切成小四方格狀。（別切斷）
10、將切面朝下，翻過來背面包入餡料。
11、捲起，收口抹點水，將兩端捏細成玉米形狀完成。
12、將所有造型好的玉米生包子，排入已擦過油的蒸籠裡蓋緊，發酵至差不多兩倍大。
13、上鍋注水燒開，將發酵好的生包子放入蓋緊，用大火隔水蒸十五分鐘左右關火。虛燜5分鐘後再開啟鍋蓋。
14、成品。放在玉米殼裡形象逼真。
整形好的生包子發酵時，不用發到百分百的，發到8成發就可以了，這樣蒸出來的包子形象更漂亮，而且不會影響口感。
此份量共做了6大個玉米包子。
千里飄香谷
