免發酵奶香玉米餅的做法 奶香玉米餅（免發酵） 免發酵奶香玉米餅怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

免發酵奶香玉米餅的做法步驟

• 1、雞蛋蛋清蛋白分離，蛋白加糖用打蛋器把蛋白打發至硬性發泡狀態，蛋黃先加牛奶攪拌均勻，放入過篩的玉米麵@沒有打蛋器的話用筷子也可以，但是需要很長時間@打發好的判斷標準，提起打蛋器有直立的小尖角出現。

• 2、把攪拌好的麵糊裡先fang入1/3蛋白，從底部往上翻拌均勻之後，再放入剩餘的蛋白全部攪拌均勻中小火平底鍋燒熱，滴入幾滴油把鍋底抹平，放一勺麵糊，麵糊會自己流動成圓形鍋裡放入少量水。

• 3、香甜的玉米餅就出鍋了@一定注意小火。

• 4、放在早飯裡，一道靚麗的營養主食就有了。

• 5、因為打發的蛋白帶入了空氣讓麵糊變的蓬鬆，這是玉米餅鬆軟的原因所以一定要把蛋白打發到位。

小竅門

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