1、鍋里加入清水燒開下排骨焯一下
2、把排骨放入高壓鍋中加兩片姜再加適量清水,煮到高壓鍋吱吱響再改小火煮15分鐘。
3、等高壓鍋可以開蓋再放入已切好的胡蘿蔔和山藥,煮至高壓鍋吱吱響就可以關火
4、小碗中剩幾塊胡蘿蔔和山藥,排骨肉已經很爛,可以撕碎點加點高湯。
5、加點白米飯可以是用歐貝爾料理棒打磨了。