西生菜蛋炒二米飯的做法 【西生菜蛋炒二米飯】 西生菜蛋炒二米飯怎麼做

“為什麼要【蛋炒二米飯】？剩了二米飯就炒二米飯唄，沒啥特別。因為前些日子跟人學，說悶米飯時加一把小米可以增加營養。所以現在每次悶飯的時候都會放一把小米了。

【炒飯】的名堂很多，有揚州蛋炒、飯火腿蛋炒飯、福建炒飯、什錦蛋炒飯等，可我不喜歡那些加了很多“內容”的炒飯，吃起來不痛快。唯獨覺得自己的炒飯最貼心，不知不覺就一兩碗進肚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西生菜蛋炒二米飯的做法步驟

• 1、昨天剩的二米飯（大米和小米）

• 2、洗乾淨的西生菜

• 3、準備雞蛋兩隻

• 4、洗乾淨的大蔥

• 5、所以材料準備好了，生菜切絲、蔥切蔥花、蛋黃打散（只選了蛋黃）。

• 6、6成油的熱度下打散的蛋黃

• 7、緊接著下米飯，迅速翻炒。

• 8、炒到鍋周圍的米粒在跳了，加鹽、雞粉炒勻。

• 9、再加入生菜絲、蔥花炒均勻出鍋。

• 10、【西生菜蛋炒二米飯】完成啦

小竅門

炒飯採用隔夜的米飯來炒才好