超詳細做法給你了！|棗泥山藥糕

棗泥山藥糕這一名字出自《紅樓夢》十一回“慶壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心”文中寫到重病的秦可卿原本吃不下什麼東西，但是吃了兩塊賈母送的棗泥山藥糕卻好像能消化一般!那麼棗泥山藥糕做法又是如何呢!且聽小編與你細細數來呀!

棗泥山藥糕怎麼做

棗泥山藥糕這種小食的製作原料有紅棗、山藥、奶粉或者糯米粉，煉乳或者枸杞等，不同的材料相互組合能做出不一樣的糕點來。甜而不膩，味道清新，非常適合老人跟寶寶食用，烹飪方法也很多，並且營養豐富。做法也有難有易，想學習的小可愛們來聽小編介紹吧!

棗泥山藥糕的做法一

備料：材料有山藥、無核紅棗、枸杞、冰糖以及糯米粉

做法：

1.將紅棗枸杞清洗乾淨後放入清水中浸泡，浸泡時間最好是一晚上哦，所以寶寶們可以提前準備好;同時將山藥去皮切成薄片，泡入冷水中去除黏液後備用。

2.燒一鍋開水，山藥片灑上白糖拌勻上蒸屜，轉大火蒸半小時，取出後晾涼備用。這裡需要注意的是，山藥有粉山藥與脆山藥之分的哦，去菜市場或者超市買的時候，要買粉山藥來做哦。

3.將紅棗切絲之後，同樣灑上白糖拌勻放入蒸屜，用大火蒸一刻鐘，取出後晾涼備用。

4.涼山藥放在盆中擀壓成山藥泥，加入適量的糯米粉後揉搓成山藥麵糰，用溼布覆蓋靜置十五分鐘，用來使麵糰更加光滑軟糯。

5.將蒸好的紅棗搗爛，捶打成棗泥，或者放在榨汁機中攪打成棗泥，取出後放入碗中備用。

6.將靜置的山藥麵糰揉搓後壓成餅狀，加入適量棗泥餡，用手搓成丸子後放入盤中備用。

7.燒一鍋開水，放做好棗泥山藥糕進蒸屜，大火蒸十分鐘取出，放上枸杞點綴，便可食用。

棗泥山藥糕的做法二

備料:準備山藥、棗幹、奶粉和煉乳

做法：

1.將材料備好。山藥表皮的泥洗淨之後切成段放在熱水裡，泡半小時左右。紅棗用清水洗淨，在熱水裡泡5分鐘。將紅棗切去兩頭並且去掉棗核，一半切成花型，另一半留出備用。剩餘紅棗切成小塊，山藥去皮切片泡在清水裡備用。

2.將紅棗和山藥一同放入蒸鍋中大火蒸半小時左右。半小時之後取出蒸鍋中的紅棗與山藥，分別去皮並且碾壓成泥，之後加入奶粉與煉乳，攪拌均勻，這樣，必須具備的材料就準備好了。

3.找出花型模具，先放入半個模具的山藥泥，然後放入一層棗泥，再放一層山藥泥，壓實之後磕出，放上枸杞或者紅棗花或者薄荷葉點綴，清甜可口的棗泥山藥糕就完成了。

棗泥山藥糕的做法小編可都毫無保留的教給你們了，寶寶們都快來動手試一試吧!無論是做給寶寶吃還是給父母或者大豬蹄子們，或者是給小仙女們吃，都非常合適哦！這一篇的美食內容就到這裡了!小可愛們喜歡吃棗泥山藥糕就趕快行動吧。