自制菠菜糰子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

焯水是處理食材非常重要的一步，如果不能掌握正確的焯水方法，就不能有效地去除血汙和味道，在做這道飯糰的時候一定要注意菠菜的焯水，在水裡加上白糖，出來的菠菜味道更加好，這道菠菜糰子，顏色翠綠好看，像翡翠一樣，口感綿軟，加上醬汁碗，非常好吃。

主料

麵粉 ：50
菠菜 ：200

輔料

大蒜 ：2片
紅辣椒麵 ：1勺
白砂糖 ：1匙
味極鮮 ：少量
油 ：少量
香醋 ：少量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備新鮮菠菜和麵粉

2.將清洗乾淨的菠菜焯水，記得水裡加白糖哦！

3.將焯過水的菠菜瀝乾水分，在案板上晾涼。

4.用刀將菠菜剁碎。

5.將剁碎的菠菜和麵粉攪拌均勻直至能掛住漿。

6.將拌好的菠菜面泥取適量揉成大小一致的小糰子，揉的時候記得手上塗澱粉，要不然會沾到手上哦，將揉好的菜糰子在盤子擺放均勻，蒸鍋加水大火蒸5分鐘就可以了。

7.將大蒜剁成蒜泥和辣椒麵放入調碗待用

8.熱油將蒜泥辣面燙熟，加香醋，味極鮮

9.營養健康的蒸菠菜糰子做好了，美美噠！！！

烹飪技巧

菠菜在焯水的時候鍋里加白糖哦，吃起來味道會更清香