原味蛋奶吐司怎麼做|原味蛋奶吐司的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味蛋奶吐司的做法步驟

• 1、黃油外的所有材料攪拌到無干粉狀態放入麵包機內

• 2、啟動麵包機揉麵功能，一個揉麵程式15分鐘結束後，麵糰進入擴充套件階段

• 3、加入軟化黃油

• 4、繼續揉麵30分鐘後，檢查一下，揉至能拉出大片薄膜，揉麵結束

• 5、麵糰放回麵包桶，蓋上保鮮膜，冬天啟動麵包機發酵功能，春夏常溫發酵

• 6、當面團發酵到2.5-3倍時，基本發酵完成

• 7、取出麵糰，擀出大氣孔進行排氣

• 8、麵糰排氣後平均分成3份靜止15分鐘

• 9、每一份麵糰擀成牛舌狀

• 10、把兩邊向中間疊起

• 11、再次擀成牛舌狀後從一頭緊密捲起

• 12、三個卷好的麵糰放入吐司模，均勻留些間隙，蓋保鮮膜溫暖溼潤處最後發酵

• 13、麵糰發酵到8分滿時，蓋上吐司蓋，烤箱180度預熱，中下層上下火45分鐘

小竅門

這款吐司，沒有加一滴水，奶香十足，外殼薄，組織柔軟，切片後塗抹果醬，夾個荷包蛋蓋一片生菜葉或者塗一些沙拉醬切幾片火腿腸幾片黃瓜，總之隨意發揮，一個簡單又營養的三明治就做好了