好吃的韭菜豆腐素餡餅如何做簡單又美味

韭菜豆腐素餡餅是一種純素的餡餅，韭菜豆腐餡吃起來非常的鮮嫩爽口，味道不鹹不淡，老少皆宜。因為豆腐的保鮮成都不高所以大家在做的時候可以少做一些，因為韭菜豆腐在當天吃的味道要比隔夜的味道好吃的多。喜歡的朋友按照步驟來就可以做出美味的韭菜豆腐素餡餅哦。

主料

輔料

具體步驟

麵粉倒入料理盆，可入雞蛋。酵母用溫水溶解，倒入麵粉中。混合揉勻，至溫暖處發酵

麵糰發酵2倍大，揉勻排氣分割成若干小劑子，鬆弛15分鐘

準備好韭菜、水發黑木耳、豆腐；韭菜洗淨瀝乾水分

韭菜、豆腐、黑木耳分別切細粒，淋入芝麻油

倒入生抽

加入黑胡椒粉，混合拌勻成餡料

取一份麵糰，捏成厚圓片，放入餡料

收口，捏成包子狀，收口向下餳發15分鐘

電餅鐺預熱，刷油

放入餡餅生胚，煎制1分鐘

淋入適量冷水

加蓋煎至水分蒸發

約莫5分鐘，餡餅就煎熟了