按步驟教會你製作蛋糕|如何做蛋糕

蛋糕是我們經常會食用的一種食物型別，蛋糕的口感大多來說都是香甜軟糯的，所以受到很多人的喜愛，但是大多數情況下，我們都是直接去蛋糕店購買已經制作好的蛋糕，但是平時自己在家裡製作蛋糕，也是一種身心上的放鬆和技巧的掌握，接下來小編會將大家介紹一下如何做蛋糕？

如何做蛋糕

1.我們在做蛋糕之前需要準備一些可能會使用到的材料，除了包括低筋麵粉，雞蛋，白砂糖等，把雞蛋清洗乾淨以後，首先需要將雞蛋清和雞蛋黃分離開來，因為在製作過程中，雞蛋清和雞蛋黃的使用方式是不同的。

2.用筷子均勻的翻打雞蛋清，直到雞蛋清的表面出現了一些泡沫，然後可以往裡面適量的加入一些食用鹽和白砂糖，繼續進行均勻的攪拌，攪拌大概20分鐘左右的樣子，這個時候雞蛋機會開始慢慢的變成粘稠狀，這時候我們可以往裡面再適量的放入一些白砂糖。當然，如果有打蛋機的話，在製作蛋糕的過程當中就會輕鬆和省力很多了。

3.繼續翻打攪拌蛋清，差不多十分鐘左右的樣子，雞蛋清就會開始變成奶油狀，粘到筷子上以後雞蛋清也不容易會掉下來。

4.現在我們需要在蛋黃當中，加入兩勺左右的白砂糖，三勺做的麵粉和六勺左右的牛奶，進行均勻的攪拌，將蛋黃攪拌好以後，將其中一半的蛋黃倒入倒雞蛋清當中，並且進行均勻的攪拌，隨後再將另外一半蛋黃也倒入其中。在攪拌的過程當中，一定要保證所有的食材都均勻的攪拌在了一起，因為這樣將會直接影響到我們製作出來的蛋糕的口感。

5.家裡如果有烤箱的話，我們可以將製作好的蛋糕液放入到烤箱當中進行烘培，但是如果沒有烤箱的話，也可以使用電飯鍋。電飯鍋要事先預熱，並且在電飯鍋的底部和四周可以刷上一些食用油，這樣可以有效的保證蛋糕不會粘在電飯鍋上，這樣也比較利於清洗，把製作好的蛋糕液倒入到電飯鍋當中，輕輕的晃動幾下，這樣可以使蛋糕葉當中的氣泡被震出來，然後按下煮飯鍵就可以了。

如何做蛋糕？蛋糕的製作方法其實是非常簡單的，而且使用到的工具也很簡單，很基礎，我們在製作蛋糕的時候，只需要製作好蛋糕液的部分就可以了，因為烘烤的過程是有電飯鍋自己會完成的。當然在做好的蛋糕上，我們可以放入一些其他的食物，比如說和水果等食物，搭配著吃，這樣口感會更好一些。