爆漿火腿卷怎麼做|爆漿火腿卷的做法

“這是一道可當做零食的菜，當香甜的乳酪撞上嫩滑的火腿，鬆脆的米飯遇上鮮美的雞蛋，你的舌頭上便瞬間擦出了火花。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿火腿卷的做法步驟

• 1、米飯洗淨，蒸熟，放在壽司捲上壓平，使米飯呈長方形。

• 2、在米飯上放乳酪、火腿、肉鬆。

• 3、將米飯捲成飯糰

• 4、把卷好的飯糰依次裹一層玉米粉、雞蛋液、麵包糠。

• 5、鍋中倒油燒熱，放入飯糰，轉小火炸，直至飯糰呈金黃色，撈出。

• 6、將餘留的雞蛋液煎成雞蛋薄餅，切成細絲，鋪在飯糰上，最後擠上番茄醬和沙拉醬即可。

小竅門

1、米飯不可過軟，飯糰要裹緊實，否則米飯容易掉落。2、煎飯糰時火勢不宜大，煎的過程要翻轉飯糰，這樣不會使飯糰外皮焦黑。