“蛋餅卷著,清甜的胡蘿蔔和青瓜,還有肉香味十足的火腿片和雞肉鬆,一口下去,滿滿的幸福感😄”
1、青瓜,胡蘿蔔洗淨切成絲,生菜洗淨,撕成小片。
2、打兩個雞蛋,放適量的鹽,打散。放兩勺麵粉,和雞蛋攪拌均勻,如果有顆粒太多,可以用篩網過濾一下。
3、平底熱鍋,放油,轉小火,倒入蛋液。
4、兩面煎上色(翻面的時候小心,我這個鍋直徑是28釐米的,煎的蛋餅薄,沿著邊慢慢往中間鏟,底面於鍋都分離了,翻過來煎另一面)。
5、淋上番茄醬,(也可以和蛋黃醬一起放)。
6、均勻的撒上肉鬆。
7、擺上青瓜,胡蘿蔔。
8、擺上火腿(煎熟的兩片,還有兩片拿來做裝飾),上面撒一點點鹽。
9、放好所有的材料,慢慢的捲起來。卷得緊一點,但是也不要太用力,小心別把餅皮弄破了。卷好用刀從中間斜切成兩段,放盤中,用胡蘿蔔青瓜,火腿片(包著青瓜和胡蘿蔔)裝飾。