1、手抓餅皮提前從冰箱拿出來解凍
2、撕掉一層紙,將手抓餅皮分切成上寬下窄,一個大概可以分切成5~6個
3、把火腿腸放在較寬的一邊
4、從上往下慢慢捲起卷緊,此步驟會有點粘手
5、烤盤上鋪上油紙,將卷好的餅皮一個個擺放好
6、取一個蛋黃攪拌均勻成蛋黃液備用
7、烤箱提前預熱,將手抓餅捲上管加空氣烤180度烘烤10分鐘
8、十分鐘後取出均勻刷上蛋黃液,灑上黑芝麻
9、繼續上管加空氣烤180度烤10分鐘
10、出爐後取出晾涼即可品嚐
11、成品
12、成品
13、成品。