爽滑香菇雞肉粥怎麼做|爽滑香菇雞肉粥的做法

“廣東人吃東西，講究鮮，清淡，這炎炎夏日，沒什麼胃口，吃這清淡的香茹雞肉粥，是很不錯的選擇，我沒有加什麼調料，只放了適量的鹽，儲存了原有的鮮，甜，很不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爽滑香菇雞肉粥的做法步驟

• 1、準備食材，新鮮剛殺的活雞，香菇，姜，香菜

• 2、香菇泡發好待用，姜切好待用，香菜切好待用

• 3、鮮雞切好，在鍋裡焯一下水，煲出來的肉質鮮美，口感極佳

• 4、焯好後，在砂鍋裡放好米，把雞肉，香菇，姜，放進砂鍋，再適量的水，用大火燒開，燒開後關小火慢熬，煲粥講究的是細火慢熬，熬一個小時，就可出鍋

• 5、煲好後再虛燜十幾分鍾就可，開啟蓋，放入香菜即可！