“收著一堆半裸栗子,一心想著儘快在它們壞掉之前解決掉,當這款粥飲跳入眼中,立馬踐行。
其實平日裡很少用板栗入粥,因為懶得去殼。而半裸的栗子剝起來也並不完好的栗子輕鬆多少。慣用的隔水電燉盅似乎有了毛病,一直懶得檢修。後來翻出一電紫砂煲,才發現,其實這傢伙燉銀耳比電燉盅和電飯煲要好。同樣的不用照管,啟動之後只管去睡覺,一夜醒來,就可以喝上軟糯柔滑的銀耳湯了。
稠稠一鍋,養陰潤燥,補脾健胃。適合秋燥傷陰,脾胃偏虛之人。”
1、用料:板栗100克,銀耳10克,小米50克,枸杞5克,冰糖適量
2、銀耳事先泡發,洗淨,
3、板栗去內外皮。
4、分別將板栗和小米洗淨,
5、將除枸杞外的所有材料放入電砂煲內膽中,加水。
6、將內膽放入鍋體中,蓋好蓋子。
7、選擇自動檔,煲上一夜。
8、次日,米爛粥融,加入枸杞,燜10分鐘。
9、熄火,攪拌均勻,
10、盛出,趁熱食用。
電砂煲可以用其他炊具代替。
燉煮時間可根據實際情況酌情調整。
冰糖用量可以隨自己口味酌情新增。