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發表於:2024-02-26
“這個原味曲奇是我研究很久才決定要做的,失敗的很是徹底呢!第一次烤餅乾,第一次玩烘焙,第一次那麼難過……我看美食天下也已經三個月了,註冊了之後就一直在看美食家們的菜菜,他們都好厲害,簡...
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發表於:2018-10-03
是的。蟹臍部位呈現半圓狀的是母蟹,而蟹臍部位呈現長而尖的1字狀的是公蟹。9月份正值母蟹產卵期,這個時候母蟹的蟹黃要更飽滿厚實,所以9月份是吃母蟹的最佳時機。10月份後就開始吃公蟹了,...
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發表於:2023-12-31
“不是肉食雞,雞湯濃香,肉質緊緻而不柴。”食材明細主料母雞(1只)純淨水(1500克)輔料蔥葉(小許)調料食鹽(小許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)母雞湯的做法步驟1、宰殺好的母雞洗乾淨。2、冷...
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發表於:2018-11-24
有。茭白的公母之分可以根據其根莖的長短來判斷,公茭白的根部第一節會比較短,而母茭白則比較長,口感相較於公茭白更鮮嫩一些。挑選茭白時可以根據顏色,外觀,味道三個方面來判斷其新鮮性,新鮮...
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發表於:2024-01-13
“這是用培養的天然酵母做的軟歐麵包,由於天然酵母的加入,麵包風味十足,又加了全麥和葡萄乾,使這款麵包營養又健康”食材明細主料高粉(250g)天然酵母(37g)全麥粉(20g)輔料牛奶(100g)水(60g)黃油(5g)鹽(3...
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發表於:2018-06-23
新增白糖和牛奶。使用酵母發麵的過程中,可以新增適量的白糖和牛奶,既能促進麵糰發酵,也能使麵食的口感變得更好。使用發酵發麵時,將麵粉倒入盆中,新增融化的酵母水以及適量的清水,攪拌成絮狀...
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發表於:2018-03-10
雞當中含有非常豐富的蛋白質,而且雞肉所含的脂肪含量非常少,因此現在很多人為了注重自己的健康,不讓自己變得肥胖,就從選擇雞來食用。雞有很多品種,有些是童子雞可以蒸著吃,有些是大公雞可以...
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發表於:2018-03-16
在大熱天裡,咬上一大口梨子,將會給人帶來陣陣涼意。今天我瞭解一下大家比較好奇的問題,梨子有公母之分嗎?該如何挑選好吃可口的梨子?現在我就來你一起來看看。一、梨子有公母之分嗎在水果超...
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發表於:2024-01-08
“活血調經、祛瘀止痛、利尿消腫、清熱解毒”食材明細主料益母草(5g)輔料清水(300ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)益母草的做法步驟1、準備益母草,機萃壺2、壺內膽加入300ml清水(如加...
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發表於:2023-12-26
“沒啥吃的,就想起來上次買的這個,想試下,還不錯。熱乎乎的,冬天吃很nice!”食材明細主料白象的老母雞湯麵(一袋)輔料菠菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白象之老母雞湯麵的做法步驟1...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料益母草(適量)枸杞(適量)輔料鹽(1匙)糖(2匙)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水益母草的做法步驟1、益母草洗淨備用。2、枸杞。3、豬油一勺點晴之筆。4、分別加入鹽和糖。5、放...
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發表於:2024-01-13
“月母雞湯在我們老家瀘州是很出名的湯菜,每次的宴席都不可缺少。我們老家還有個風俗,女子產後身體虛弱,坐月子期間,每天最少都要吃一隻雞,還必須只能煲湯。我們老家一般用的是烏骨雞,做法跟...
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發表於:2024-01-04
“笨雞配滑蘑最好,不要放雞精和味精”食材明細主料笨雞(一隻)輔料松茸(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)燉母雞的做法步驟1、雞用火整體燎一遍,去毛,增香去除雞尖,去除內臟切塊。2、雞胗...
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發表於:2018-12-28
隨著社會經濟水平的提高,人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求,所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康,人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面,一些比...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鴨子(半隻)輔料姜(適量)調料芝麻油(適量)鹽(少許)醬油(適量)片糖(一小塊)米酒(一碗)料酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)薑母鴨的做法步驟1、準備:鴨子半隻。2、斬件,加料酒焯水。3...
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發表於:2024-01-01
“最近一直在看華永根先生的美食書籍,看到《蘇幫菜》裡冬之篇的第一道菜就是母油鴨。它是冬季的名菜,最早叫母油船鴨,那時候它是船菜。後來船菜上岸了,就有了現在的母油鴨。做法簡單,味道鮮...
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發表於:2024-02-29
“薑母鴨是徽菜中的傳統菜式,也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁,湯汁鮮美,帶著米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉(400克)米酒(250毫升)輔料鹽...
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發表於:2024-02-23
“新買的一款華夫模,不用手癢,再做一下酵母版的華夫吧,總體來說,口感是我喜歡的,外表酥脆,內裡筋道,口感介於麵包和餅乾之間,最最重要的是,放幾天不會發硬,這下小朋友的零食不用去飛買了,可以直接...
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發表於:2018-07-22
有。通過觀察梨子的梨臍來判斷梨子的公母,母梨的梨臍比較深,邊緣光滑整齊;公梨的梨臍較淺並且不圓滑。通過觀察梨子的尾部來判斷,尾部呈圓窩狀凹陷的是母梨,尾部呈球狀外凸的是公梨。從味道...
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發表於:2018-07-11
老母雞做湯是非常多的朋友選擇的養生方式,因為老母雞湯當中含有豐富的營養價值,那麼具備功效的老母雞湯是如何做的呢?雖然老母雞湯功效非凡,但是還有一些人需要慎重食用。患有急性腎炎、...
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發表於:2018-03-07
是的。梭子蟹主要產地是馬來群島、中國大陸、日本等,由於頭部、胸部、腹甲形似梭子,因此得名梭子蟹。梭子蟹公的肚子是呈現三角形的,母的則是呈現圓形的,另外八隻腿都有細細的毛就是公的,只...
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發表於:2024-02-28
“廈門最有名的就是同安灌口薑母鴨了。。飄香四溢。。不知道好不好吃,先被那香味吸引過去了。。這就是薑母鴨了。。對女生特別好。。嗯嗯。。很愛吃。。不過很上火。。這半隻讓我的牙腫...
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發表於:2018-08-16
大家饅頭、麵包都經常吃吧?啤酒也經常喝吧?但是你們知道它們的共同點嗎?它們都是需要經過發酵製成的,而發酵的最重要的物質就是酵母,大家知道酵母是什麼嗎?酵母在我們的生活中很常見,卻很少人...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料普通麵粉(500g)雞蛋(1個)酵母(5g)輔料糖(5g)鹽(8g)小蘇打(2g)牛奶(30g)黃油(30g)玉米油(20g)溫水(245g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制酵母版油條的做法步驟1、所有材料混合揉成柔軟的...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料益母草(適量)雞蛋(1顆)枸杞(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)益母草雞蛋湯的做法步驟1、益母草洗淨備用。2、雞蛋。3、益母草切段。4、將雞蛋煎金黃...