準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
米 :
適量 滷牛肉 :
1小塊 土豆 :
1個 輔料
洋蔥 :
半個 榨菜 :
少量生抽 :
1勺鹽 :
適量 具體步驟
1. 土豆去皮洗淨,切小方塊。洋蔥洗淨切小片。滷牛肉切小方塊。榨菜切碎。
2. 米洗淨,入電飯煲(水比平時多一點點)。
3. 油鍋燒熱(油不要太多),入洋蔥和土豆煸炒出香味。入牛肉塊和榨菜繼續煸炒一會兒。加1勺生抽炒勻。
4. 炒好的土豆牛肉等入電飯煲,拌勻。根據口味加點鹽。飯燜熟就可以了。
烹飪技巧
封面的照片米飯比較少,可以再多一點。米飯煮一會兒就可以加土豆等食材了,這樣燜出來土豆很爛很香。1勺生抽也可以用滷牛肉的湯汁代替(在滷味店買的牛肉都會搭送1小包滷汁)。