主料
輔料
具體步驟
1.將剩餘面擀成稍厚些的麵皮。
2.用刀切成寬約一釐米的條,燦爛切的也有些醜哈。
3.切成長度四五釐米的面塊。
4.佛手瓜去皮洗淨。
5.切成薄片。
6.將面塊入開水中焯熟。
7.焯好的面塊過冷水,以防粘連。
8.鍋內入油,爆香蔥花,倒入佛手瓜炒至透明狀,倒入面片,炒均勻放入鹽調味即可。
9.近面照----炒麵片的菜品可隨意搭配,黃瓜、胡蘿蔔皆可。