pealla 西班牙海鮮飯怎麼做|西班牙海鮮飯的做法 西班牙海鮮飯

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西班牙海鮮飯的做法步驟

• 1、準備材料pealla的海鮮可以隨意搭配但是海蝦是不能少的通常一定會有青口但是我不喜歡換上了越南白文蛤

• 2、白酒肯定能少我覺得是影響海鮮飯好壞的關鍵我學的是法國白酒

• 3、好的西式料理一定要好的橄欖油請儘量選擇初榨的

• 4、番紅花泡水番紅花一點點就夠了太多會蓋住海鮮的味道

• 5、洋蔥切丁

• 6、番茄切丁紅椒切條紅椒一點就夠多了味道太濃會蓋掉所有味道

• 7、好的義大利米沒有必要淘洗哎還是改不了這個習慣洗完後請控幹不然口感不好

• 8、鍋里加橄欖油燒熱放入洋蔥番茄翻炒

• 9、雞肉切丁放入繼續翻炒

• 10、放入軟質海鮮通常是魷魚魚肉之類的我放的是鮮瑤柱

• 11、加入幹羅勒辣椒粉

• 12、加入義大利米繼續翻炒

• 13、倒入番紅花

• 14、倒入番紅花之後顏色會變得很美

• 15、倒入白酒

• 16、倒入雞高湯淹過米

• 17、把蝦殼類海鮮擺好放上紅椒蓋上鍋蓋燉煮至收汁

• 18、出鍋啦