“很多前輩都教授過不少製作滑嫩的雞蛋羹的方法，小冰也試過很多像使用微波爐、加入開水等等做法，但是根據無數次的試驗，小冰得到了一個滿意的結果。”
1、準備食材，超級簡單。最好用陶瓷蓋碗，蓋子密封。
2、將雞蛋打入碗中，用筷子或者別的攪拌都可以。注意：要立著筷子，貼著碗底攪拌，不要將蛋液攪打起泡，這條很關鍵。
3、攪打均勻後，將牛奶倒入，會有些泡沫，慢慢攪勻將起泡消去，如圖，變成淡黃色液體。
4、蓋碗蓋上蓋子，將電飯煲添入清水，最好能沒過蓋碗一半，直接將碗放入電飯鍋。我家就這個鍋能放開，如果蓋子不嚴最好放個重物壓一下，避免水沸騰時蓋子鬆動進入水蒸汽，並且還會流失營養。這是隔水加熱的道理。
5、電飯煲通電，加熱至水沸騰。
6、斷電後等手敢摸的時候，把蓋碗取出來。如果喜歡的話，可以擠上巧克力或者藍莓煉乳。直接吃，味道口感也是非常棒的。
7、擠煉乳時手慢了，本想做個心型，大家湊合看吧，將來一定多練手藝。汗一個！！！
8、大功告成，挖一小勺，那個嫩哦，沒有一點蜂窩，看看像不像和田美玉？
9、早上起床，能吃上這樣的美味，有營養又方便，再也不用餓著肚子捱飯點兒了。
千里飄香谷
