蒸排骨一直都是我比較想要嘗試的一道菜,用排骨包裹著一層糯米蒸到熟爛,糯米清香排骨肉香,不過就是有點油膩,我又在這基礎上改進了一下,加了一些水果進去,雪梨切片墊底,再放上排骨蒸,很好的緩解了油膩的問題,特別好吃香香甜雪梨糯米蒸排骨就出爐咯。
主料
輔料
具體步驟
糯米提前一天泡好,排骨用蔥薑蒜片加料酒鹽醬油等醃製20分鐘左右,把排骨一塊一塊的裹上一層糯米放置備用。
雪梨切片,鋪入鍋內,把裹好糯米的排骨,放在雪梨上排列好,大火蒸80分鐘左右就可以出鍋了。