黃金福滿袋怎麼做|黃金福滿袋的做法

“黃金福滿袋其實就是炸雲吞，只不過這個雲吞包的像元寶，又是金黃色的，所以有了這個名字，寓意美好幸福。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金福滿袋的做法步驟

• 1、準備好材料：瘦肉粒，蝦仁拍碎後先用少量料酒醃製一下，雞蛋一個

• 2、製作餡料：把醃製好的嚇人和瘦肉粒混在一起，加少許薑末，加雞精、鹽、料酒、醬油和少量雞蛋液一起攪拌均勻。

• 3、取一張雲吞皮，四周用雞蛋液塗溼，舀一點肉餡，先折成三角形

• 4、把圖3的三角形翻轉180度，然後把兩邊的角對摺，把雲吞做成一個元寶型，如果不會的人可以搜尋視訊，看雲吞的形狀如何捏

• 5、用中小火熱油，（看油溫夠不夠，可以先撕下一片雲吞皮扔下去，如果皮立即浮起來，油溫就可以了），把做好的雲吞放進油鍋裡，然後用筷子不停地攪動，讓它們上色均勻

• 6、炸好的雲吞先撈起來瀝乾

• 7、所有炸好的雲吞再放進油鍋裡，復炸一次，讓皮更酥脆。

• 8、二次復炸的雲吞色澤更加金黃了，非常好吃，裡面的蝦仁還有Q彈的感覺哦