“就快要新年了,每年新年的時候都會製作一些吉祥菜,討一個好彩頭。這款百財福袋,主料為白菜,白菜諧音白財,模樣做成口袋的形式,寓意財氣亨通,多財多福。家鄉盛產白菜,常會做這款菜,非常美味。”
1、肉餡最好是自己剁的,姜切碎加入
2、加鹽,澱粉,生抽,白胡椒粉,雞粉,香油,少許清水打勻
3、白菜葉,洗乾淨
4、切下葉
5、白菜葉和小蔥葉一同焯開水
6、取一片白菜葉,包上適量肉餡
7、用小蔥扎一下
8、擺入蒸鍋,大火蒸10分鐘
9、蒸好後取出,切上小紅椒圈點綴,淋上生抽、香油即可
白菜葉和小蔥焯水後軟好操作。