五彩玲瓏花苞燒賣的做法 #花樣美食#五彩玲瓏花苞燒賣 五彩玲瓏花苞燒賣怎麼做

““燒賣”咱們大中華名點之一！喜歡燒賣吃在嘴裡濃郁的醬香和糯滋滋的口味！現在的生活質量在進步，單掉的糯米已經不能滿足一名吃貨前進的腳步，於是吃貨代表~“咱”就做出了普通燒賣升級版~~五彩玲瓏花苞燒賣！聽名字就很誘人吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩玲瓏花苞燒賣的做法步驟

• 1、取圓糯米清水洗淨

• 2、漏米瀝水後送入蒸鍋蒸格上平鋪，再用用筷子在糯米上戳10來個洞，這樣糯米容易蒸熟上大氣後蒸25分鐘

• 3、如圖所示糯米蒸成這樣糯米飯就蒸好了

• 4、這些是今天我做燒賣需要的所有食材

• 5、絞肉放入少許調味鹽放入澱粉加入50毫升左右純淨水，把肉沫朝一個方向攪拌，直到澱粉和肉沫充分融合，肉沫順滑為標準

• 6、金針菇洗淨去根後，把蘑菇頭切下來放一邊，其餘剁碎，大蔥，胡蘿蔔，香菇，老薑洗淨剁碎，青豆取一半對切，玉米火腿腸切細丁，甜玉米洗淨，一切準備就緒

• 7、現在炒糯米飯，中火，不粘鍋倒入少許玉米油

• 8、油溫五層熱倒入薑末炒香

• 9、再倒入肉末炒散籽，出油，出香，倒入玉米火腿腸丁

• 10、稍炒一下放入五香粉，放入老抽一勺，炒至均勻

• 11、接著放入胡蘿蔔末稍炒勻後，倒入香菇末，再倒入金針菇末，炒勻和倒入蒸好的糯米飯一起炒，需關小火，耐心的將鍋裡所有食材炒拌均勻

• 12、放入切了的甜青豆炒勻

• 13、放入大蔥

• 14、將所有食材儘量炒勻，糯米飯炒制了，光看這糯米飯就有食慾了

• 15、準備一張餃子皮，沿皮的邊緣拉一下

• 16、放在左手的虎口上，舀入適量的糯米飯

• 17、賣虎口收緊

• 18、如圖的樣子了

• 19、接著把燒賣邊緣翻下來，成花邊

• 20、再將玉米粒青豆，金針菇頭裝飾在上面

• 21、按方法繼續做起來，同時蒸鍋燒水

• 22、放入蒸鍋燒賣之間留一點間隙，大火蒸8分鐘左右

• 23、時間到了揭開鍋鮮香撲鼻而來，晶瑩剔透好乖，小得意下，好有成就感，裝盤，晶瑩剔透，顏值爆表了，迫不及待了咬上一口，顏值不僅爆表內容也很豐富哦！

小竅門

777祕籍1.配料可以按自己口味的喜好更換或新增，如果只做普通糯米燒賣，13步到20步，34到37步都可以忽略飄過2.糯米飯可根據自己喜好的軟硬程度掌握時間，注意也不能蒸得太軟，個人覺得我這個糯米飯的軟硬程度很合適3.所有配料儘量炒拌均勻3.不清楚之處歡迎提問