雙色元寶餛飩怎麼做|雙色元寶餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色元寶餛飩的做法步驟

• 1、菠菜打汁，與適量麵粉和成菠菜麵糰；另一半面粉與清水和成普通麵糰；靜置30分鐘以上。

• 2、蒜苗洗淨切碎，與豬肉餡一起

• 3、加調料順時針攪拌成餡

• 4、雙色麵糰分別擀成大小相同長方形面片

• 5、根據需要重疊面片的數量，切成大小適中的長方塊

• 6、面塊放平，擀製成長方形薄面片

• 7、分割成大小均等的餛飩皮

• 8、取一塊麵皮，中間放適量餡料

• 9、用手對摺捏緊

• 10、餡朝上翻卷，手兩邊向內收縮，把餡輕擠至中央

• 11、鍋中放清水，待水燒開後，下餛飩

• 12、煮制浮起，加少許冷水，水開後再次加冷水，放紫菜、香菜，香油調味，到水開，出鍋