主料
餛飩皮 :500輔料
花生油 :適量具體步驟
1.準備好皮。和一碗清水。肉餡的做法,冬菇提前泡發,泡發後洗乾淨後剁碎,蔥,豬肉洗乾淨剁碎,然後全部料放在一起,加入鹽,油拌均勻即可
2.準備好蔥
3.取一塊錕飩皮,包入肉餡
4.然後兩邊粘點水,對摺起來
5.再把兩個角粘在一起
6.依次包完
7.準備好醬汁,醬汁的做法,生薑,沙姜,蔥白,剁碎生抽拌在一起,鍋中放入油,油溫熱後,倒下去爆一下即可
8.鍋燒沸水,淋入油,把餛飩放下去滾一滾
9.然後放入蔥,加入鹽煮熟即可
10.煮熟即可開吃
11.成品,這張是沒醬汁的
12.這張是放醬汁的,怕孩子不知,沒有全部放
包餛飩在周邊弄點比,是為了好黏,不易掉。煮餛飩時不要煮那麼久,煮久了不好吃。醬汁的做法,生薑,沙姜,蔥白,剁碎生抽拌在一起,鍋中放入油,油溫熱後,倒下去爆一下即可。