“有寶寶的媽咪們一定要試試喔!
十一去LG大哥家,小侄女正值換牙高峰期,清炒的雞毛菜青菜一類一概不碰,原是青菜纖維多,牙掉了還沒長上,不好嚼呀,總嚼不爛,所以一點不吃。我們知道青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,還富含纖維,孩子不吃,這可急壞了大人呀,可也沒轍。
這道綠色大元寶餛飩,可以說是從內綠到外。綠色的外皮,不怕孩子不喜歡,切碎了的青菜餡,正好可以給換牙的小盆友們補補維生素和纖維素。”
1、青菜洗淨切碎;
2、擠出汁備用;
3、香菇切碎;
4、把青菜香菇放碗裡,加蔥姜、五香粉、雞蛋、鹽、油拌勻調味;
5、把擠出的青菜汁過濾,去除菜葉;
6、把青菜汁倒到麵粉裡;
7、和成麵糰
8、把麵糰用盆扣起來,餳15分鐘;
9、然後擀成比餃子皮稍薄點的面片
10、用刀把面片劃成方形或者梯形;
11、取一片餛飩皮,放上餡;
12、對摺;
13、用兩隻手的大拇指和食指圈成如圖餛飩狀;
14、再來張瞅瞅!
咱們來學習一下青菜的營養價值:
1.提供營養,強身健體
青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性
青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化形成,從而保持血管彈性。
3.潤澤面板,延緩衰老
青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體後,可促進面板細胞代謝;防止面板粗糙及色素沉著,使面板亮潔。延緩衰老。
4.防癌抗癌
青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。