山東大饅頭的做法 簡單易做----山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做

“老公是膠東人，饅頭做的特好，又白又大，在我看來就是大饅頭了，但是老公說他們那裡的饅頭都是用大鍋蒸的更大，一個夠三個人吃，，，，，我是很吃驚，不知道那麼大的饅頭是咋來的，，，，，就不在糾結那大饅頭了，看看我蒸的又白又軟的饅頭吧。。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山東大饅頭的做法步驟

• 1、溫水裡加入酵母粉，攪拌均勻，加入麵粉和成略硬的麵糰，發酵到蜂窩狀。

• 2、把發酵好的麵糰放到面板上，使勁揉，揉好後揪成小劑子。

• 3、用手揉搓。

• 4、整成圓形。

• 5、饅頭就做好了，放到溫暖的地方二次發酵。

• 6、鍋裡放水，再把箅子上抹植物油，放上饅頭。

• 7、大火燒開，蒸30分鐘，大又白的饅頭就好了。

小竅門

1，做饅頭的麵糰和硬些，做出的饅頭形狀好，還好吃。

2，二次發酵一般30分鐘就夠了，主要還是看室溫。

3，冷水上鍋就可以，其實饅頭是北方的主食，做起來就是很簡單的。

4，一般開鍋蒸30分鐘就熟了，除非很大的饅頭。