1、食材:高粱饅頭、青椒(已去蒂去籽清洗切成小塊)、剩米飯、鴨蛋
2、將鴨蛋打成蛋液,待用。
3、將高粱饅頭放在案板上切成小塊,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入青椒和鴨蛋蛋液翻炒翻炒。
5、接著,合入切好的高粱饅頭和剩米飯翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的蠔油。
8、調味翻炒翻炒即成。