1、饅頭去皮切小塊,直接放鍋裡,幹炒至金黃,定型了為止。一定要這個步驟,不然饅頭很會吸油的。盛出來,鍋中放少許底油,饅頭塊放進去,根據自己喜好,撒些鹽,孜然或者椒鹽,辣椒麵什麼的。
2、饅頭切條,放鍋中幹炒,定型,盛出。
3、少許底油,放入番茄醬,白糖,炒好後放入饅頭條,裹好。
4、饅頭切塊,放入打好的蛋液。
5、象炒雞蛋一樣炒好,和各種菜百搭。裹蛋液的鬆軟,不裹的脆香。