看到粉蒸蒲公英,是不是覺得很不可思議,蒲公英還能吃?此蒲公英非彼蒲公英啦。蒲公英葉也是對身體有很大裨益的,蒲公英葉做成菜吃的確比較少見,加上味道相對來講比較苦,所以並不是很受歡迎,但是換成粉蒸,味道就沒有那麼苦啦,而且多吃有好處呢。
主料
玉米麵 :2大勺輔料
亞麻籽油 :1/2小勺具體步驟
1.用料:蒲公英200克,玉米麵2大勺,麵粉1大勺,蒜4瓣,鹽少許,亞麻籽油1/2小勺,芝麻油1/2小勺
2.蒲公英洗淨切碎,
3.大蒜去皮,搗碎。
4.將蒲公英,一半蒜末,玉米麵,麵粉,鹽,倒入大碗。
5.拌勻,使蒲公英均勻沾滿面粉。
6.倒入沸騰的蒸鍋中,大火蒸5-8分鐘。
7.蒲公英熟透,熄火,出鍋。
8.裝入盤中,
9.撒上剩下的蒜末,澆上亞麻籽油和芝麻油,拌勻食用。
蒲公英儘量切得細碎些,口感會比較好。麵粉的用量可以根據自己喜好酌情增減。蒸的時間不宜太長,以免蒲公英發黃變蔫兒,影響品相。