紅腰豆雙棗粽子怎麼做|紅腰豆雙棗粽子的做法

“這個粽子是用的紅腰豆，粽葉則是用了竹子葉，因竹子葉比較寬大，粽子個頭也比較大，棗則是同時用力蜜棗和紅棗。煮好的粽子腰豆特別的綿軟，配上棗的香甜，喜歡甜味粽子的，一定喜歡這款粽子。我老公就大愛這個口味的。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅腰豆雙棗粽子的做法步驟

• 1、紅腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨脹

• 2、這種腰豆個頭很大，泡好的豆子甚至比花生米還大一點

• 3、糯米則提前2--3小時用水浸泡

• 4、紅棗和蜜棗洗淨備用。

• 5、把泡好的腰豆和糯米混合

• 6、竹葉從一端捲起來成錐形，底部放入適量的米豆

• 7、放入紅棗蜜棗各一個

• 8、然後上面用米豆鋪到9份滿

• 9、然後把葉子長的一端折過來蓋住

• 10、然後把葉子長的一端折過來蓋住，捏角順勢摺疊

• 11、紮起來就完成了。

• 12、水沒過粽子，最好是用一個盤子蓋上壓住，以保證粽子始終是浸泡在水裡的，大火煮開轉微火，也就保持稍微有一點點煮開的樣子，然後微火煮1個半小時。我包的個頭有點大，如果個頭小煮一個小時就行的。

• 13、煮好的粽子

• 14、煮好的粽子，豆子軟爛綿糯，米則吸收了棗的香甜，黏黏糯糯一款甜粽子