關於自制醃菜的做法的知識

“喜歡吃醃菜的朋友們，在家沒事可以給自己醃上一罐菜，吃稀飯，下面條都可以吃，非常爽口，可能每個人醃菜的方法不同，這裡給大家介紹下我的醃製方法，我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20...

“大頭菜，宜賓人應該都比較喜歡吃吧~恩~反正27家就很喜歡吃~最近又做了一大缸備用中~嘻嘻~~”食材明細主料生大頭菜（10斤）鹽（3兩）砂糖（白的紅的都可以）（4兩）輔料味精（少許）白酒（少許）辣椒粉（少許）葉兒...

今天讓我們來說說醬菜製作吧，說到醬菜，我相信有很多人都喜歡吃，這是一道非常美味的開胃菜，吃過的人都會愛上，因為它有初戀的味道哦。每年春節特別高興的時候是飯桌上有醬菜。以上就是我為大...

“這是老家才有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分...

大家都知道芹菜是我們非常喜歡吃的蔬菜，它富含豐富的營養所含的維生素非常適合人體所需，同樣包菜也是這樣的一款蔬菜；但是今天小編要介紹一種十分下飯的涼拌菜，就是包菜與芹菜兩樣合在一起...

“自己醃製的酸菜吃著放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！”食材明細主料芥菜（6棵）清水（...

鹹菜是我們大家平時生活中都非常喜歡吃的一道菜，我們平時身體生病了或者因為其他原因導致胃口不好的時候，就可以食用一些鹹菜，這樣會增加我們的食慾，同時鹹菜也是我們平時生活中一種非常下...

泡菜的醃製方法有很多，文章為大家介紹了幾款比較經典的泡菜的製作方式，是很多人都喜歡吃的，大家可以看看，這篇文章對於泡菜的醃製等方式的步驟介紹的比較具體，對於自己製作泡菜的人來說是比...

醃製蔬菜在我國是一種非常普遍的一種對於蔬菜的加工方法，主要是通過高鹽度來使蔬菜儲存的時間更久一些，同時醃製的蔬菜的口感是完全不同的，很多人都喜歡吃醃製的蔬菜，但是大多數情況下，大家...

“三蒸三晒做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水...

芥菜，大家應該都有吃過，其實也是一道普通的家常菜，而且芥菜的營養成分非常豐富，營養價值也是很高的，不過今天小編並不單單為大家介紹芥菜的營養價值，今天小編還要為大家講解一下芥菜的醃製方...

“這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜，以前一直覺得做起來會非常複雜，在外打工多年，已經很久沒吃過這家鄉的美味了，特別是配白稀飯別提那爽酸！某天嘴讒，便打電話給老媽請教，之...

食材明細主料鮮辣椒（適量）輔料食用鹽（適量）白開水（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃辣椒的做法步驟1、把鮮辣椒洗淨，在辣椒肚子上用小刀劃一條小口，便於醃製入味，並控幹水分。2、醃...

白菜是一種及其適合我們食用的蔬菜，不但味道鮮美，更因為其含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣鐵等微量元素，尤其適合婦女、兒童和老人食用。可以起到舒緩壓力，提高老年人抵抗力和提高兒童...

3-5天。在挑選白菜的時候，最直觀的方式就是去看白菜表面的新鮮程度，選擇水分較多的白菜進行購買。在吃法上，白菜可以用來做水煮白菜、白菜炒五花肉，以及把白菜用來當做火鍋裡邊的食材。辣...

醃菜是日常生活中比較好吃的美食，是一款很多人愛吃的美食，因為醃菜的口感比較好，但是大家汁冬醃菜的醃製方法有哪些嗎，看看文章是怎麼介紹醃菜這款美食的，文章對於醃菜的製作步驟介紹的比較...

喜歡吃香菜嗎，知道香菜的醃製方法嗎，看看這篇文章對於香菜的做法有哪些，文章詳細的介紹了香菜的醃製過程，看完文章，我們學會了自己醃製香菜，醃製香菜的口感也是比較好的，所以是一款用於早餐下...

大家知道酸菜的醃製方法是怎樣的嗎？今天小編來給大家說說，我們大家平時吃的酸菜是怎麼來醃製的，如何才能夠醃製出更好吃的酸菜。我知道大家都吃過老壇酸菜牛肉麵，那麼裡面的那些酸菜是怎麼...

“在家閒著沒事幹就看到廚房有兩條黃瓜就想想做一道菜。想著想著就做醃黃瓜酸也不錯，也不用花很多時間做。”食材明細主料黃瓜（適量）輔料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單...

是的。生的花菜醃製出來的花菜口感更加爽脆美味。當然也可以用熟的花菜醃製，這樣可以節省醃製時間。醃製花菜的時候可以將其焯水後放入食用鹽、辣椒、醋、生抽、白糖等調味料，放置一週左...

“口感脆爽，搭配粥及配菜都是不錯的！”食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨（無需去皮），切成厚薄適中的塊，這是...

將滷料與五花肉攪拌醃製即可。臘肉是我國過年過節的必備食材，無論是炒菜還是生吃都可以。將五花肉放進清洗好的腸子裡，經過風吹日晒醃製而成，香氣撲鼻，口感有嚼勁，做法多樣。將五花肉與滷料...

大家喜歡吃香菜嗎，知道香菜鹹菜的醃製方法嗎？香菜除了可以做成新鮮的菜品來吃，還可以做成鹹菜吃，把香菜醃製成鹹菜以後，口感會發生變化，香菜裡的營養物質也發生了變化，所以是不適合經常吃的，因...

食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、...

“從小到大，我們老家吃韭菜花是隻吃下面的嫩梗，沒有人吃花朵的，直到玩美食群，才知道原來北方的朋友愛吃花朵，查找了一下美天的菜譜，都是些純花朵加蘋果雪梨絞碎醃製的醬，之後心姐就一直想，怎麼...