炒彩虹年糕怎麼做|炒彩虹年糕的做法

“年糕是一種很常見的主食，無論是炒食還是煮湯，或加白糖花生粉做成甜食都超級美味。用南瓜、紫薯、艾草做的多彩年糕或許很少人聽說，這些雜糧野味大家都耳熟能詳，用來做年糕好吃、好看、營養又健康！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒彩虹年糕的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將五花肉切塊

• 3、鍋裡放油，開小火

• 4、加入五花肉

• 5、煸炒出油

• 6、加入大蒜蒜白，煸出香味

• 7、香菇幹事先泡好切絲，倒入鍋中，翻炒均勻

• 8、將鍋中食材拔到一邊

• 9、雞蛋打散倒入鍋裡

• 10、開大火快速翻炒

• 11、大白菜切絲倒入鍋中，翻炒均勻

• 12、加入鹽和蠔油，翻炒均勻

• 13、蓋上鍋蓋開小火，將所有食材都煮熟

• 14、放入大蒜葉，翻炒均勻

• 15、彩虹年糕切片，放入燒開的水中

• 16、煮至浮起

• 17、撈出，放入炒鍋

• 18、翻炒均勻即可關火

• 19、成品圖

• 20、成品圖

小竅門

1.根據各人喜好調整食材品種和分量
2.年糕煮到浮起即可，煮過久口感不好