“小時候很奢侈的一道菜，許多朋友都不陌生吧？肉糜和雞蛋，不要一粒味精，鮮上加鮮，這滋味，嘗過就忘不掉。現在再來做這道菜，依然十分受小朋友歡迎，肉質軟嫩細膩，雞蛋鮮美，挑食的孩子也不怕，常吃還有益脾胃，好處多多。”
1、將豬肉洗乾淨，肉質的選擇會直接影響成品的口感，建議用肉質細嫩的前腿肉。
2、先切成小粒。
3、然後加一小勺蔥姜水，用絞肉機或者料理機幾秒鐘就可以打成肉泥。
4、加鹽，十三香用筷子往同一方向攪打上勁。
5、將肉糜在盤中攤平，四周略高中間略矮，放入蒸鍋，水開後中火蒸4分鐘。
6、把雞蛋打入肉糜中間，再繼續蒸幾分鐘至雞蛋變熟。
7、將麻油，生抽，料酒和少許開水調成汁，澆在太陽蛋上即可。
8、成品
9、成品
千里飄香谷
