簡易版麻辣米線怎麼做|簡易版麻辣米線的做法

“天天宅在家裡做飯，時間長了，有點懶得做了。今天來個簡易版的麻辣米線，很快就能做好，還能滿足挑剔的胃，何樂不為。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版麻辣米線的做法步驟

• 1、準備好所有食材：幹海帶絲溫水泡發，幹米線用80度開水泡2分鐘，豆腐皮切絲，火腿腸切片，香菜、香蔥切小段，其他菜也準備好。

• 2、清水（如有高湯或濃湯寶更好）燒開後，下入米線，再次燒開後下入海帶、豆腐皮。

• 3、稍煮後依次下入火腿腸、金針菇、青菜，煮至米線沒有硬芯即可出鍋。

• 4、碗中放入香菜、蔥花、榨菜絲，放入適量鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油，盛出湯米線，滴入適量香油，攪拌均勻即可享用。

小竅門

1.可根據個人喜好放入各種食材，注意食材按照好煮到難煮的順序依次下入。
2.如有高湯或者濃湯寶更好，做出來的味道會更鮮美。
3.可根據個人喜好調整味道。如不想吃麻辣味的，則不用放辣椒油和花椒粉，也可加入起油鍋翻炒適量番茄丁再加水/湯做成番茄味的。