麻辣米線怎麼做|麻辣米線的做法

“雖然我家口味清淡，但是偶爾來點重口味的解解饞也不錯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣米線的做法步驟

• 1、幹海帶泡軟，洗淨。

• 2、將青菜洗淨，豆皮洗淨切絲，油豆腐洗淨一切兩半。

• 3、碗中加入鹽，辣椒油，多一些的花椒粉，少許醋。

• 4、加入開水攪拌均勻，如果用雞湯或骨頭湯味道更好。

• 5、鍋中加水燒開，放入海帶，豆皮，青菜和油豆腐燙熟撈出備用。

• 6、鍋裡的水再次沸騰，下入米線，燙軟即可。

• 7、將適量米線撈入調好調料的碗中，放上青菜，海帶絲，豆皮和油豆腐，最後再放上幾片自己做的午餐肉。

小竅門

花椒粉要多一些，才會有麻味，還可以放點花椒油那就更夠味兒了。