沙蔥肉餛飩怎麼做|沙蔥肉餛飩的做法

“沙蔥，老家民勤特產。看名字就知道了，它是長在戈壁沙漠中的，雨後，蔥蔥郁郁、大片大片,松針一樣的樣子，特嫩。

現在早就有溫室大棚種的，深受餐桌歡迎,不可多得的美味佳餚啊。包餃子，快速焯水涼拌，醃製，貌似也有炒雞蛋的，不過我還沒這麼吃過。

在我家，沙蔥，一定要先拿來和肉包餃子的。沙蔥特有的鮮美，融合了油脂和肉香，吃多少都不滿足~~

不過，這次包了餛飩，人多，包餃子有點麻煩。。。嘿嘿。可我還是更喜歡餃子。。急著吃啊，就拿了一隻在廚房趕緊拍了下，可見，它是多麼誘人的啊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙蔥肉餛飩的做法步驟

• 1、沙蔥適量，挑選乾淨。

• 2、洗好瀝乾水分，切小丁。

• 3、五花肉絞餡兒，和蔥薑蒜末一起炒，變色後加醬油、鹽、花椒粉調味，炒八成熟，放涼備用。

• 4、涼的肉餡放入沙蔥末中(涼了便於操作，也保持沙蔥的香味)。

• 5、拌勻後加少許橄欖油，不放也行的。

• 6、包之前加適量鹽，調味，拌勻即可。

• 7、和好的面擀薄，切瘦梯形，撒麵粉防止粘黏。

• 8、取適量的餡兒，放在餛飩皮上。

• 9、把餛飩包起來。

• 10、依次包完所有餛飩，包好了可以用微微溼的布蓋住表皮。

• 11、鍋內燒水，加入少許醋，說是煮著放粘放破。

• 12、加蓋，煮開，片刻後熟了即可，蘸了調料開吃吧。