麻辣雞湯米線的做法 DIY-麻辣雞湯米線 麻辣雞湯米線怎麼做

“上週末在家，研究了一下開滿大街小巷的米線，話說自己很喜歡吃，也曾經熱衷於某家的“麻辣米線”，但米線店中的用料真不敢百分百的放心，所以還是專心琢磨一下，自己做來，全家享用，真材實料，衛生健康。製作半天不容易，絕對原創，口味不錯！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣雞湯米線的做法步驟

• 1、鍋中倒入涼水，放入幹米線，小火加熱，開鍋後蓋上鍋蓋燜4-5分鐘。

• 2、鵪鶉蛋煮熟去皮備用，小油菜擇好洗淨備用。

• 3、幹香菇提前泡發，切絲。鮮海帶洗淨切絲。

• 4、豆腐皮切絲，幹炸裡脊切斷。

• 5、花生放到鍋中炒熟，取出壓成花生碎備用。

• 6、切適量蔥末、蒜末、薑末。

• 7、材料準備好後，鍋裡放適量花生油，爆香蔥薑蒜末，放入適量麻辣火鍋底料，翻炒一下。

• 8、放入濃湯寶和泡髮香菇的水，再加適量清水燒開。

• 9、依次放入香菇、海帶、豆腐皮、幹炸裡脊、米線，等待開鍋。再放入油菜和煮好的鵪鶉蛋，開鍋後放入花生碎即可。