脆皮油條的做法 脆皮油條的做法 脆皮油條怎麼做

“老式油條含有對人體有害的鋁，不適合食用。新式無礬脆皮油條是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥裡嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮油條的做法步驟

• 1、將水與泡打粉攪拌均勻

• 2、取出麵粉

• 3、和成團後，加入稍許食用油

• 4、麵糰和光後靜置。

• 5、自然醒發3小時

• 6、將麵糰擀成長條

• 7、切成2釐米寬的條

• 8、入鍋油炸

小竅門

和麵做到三光；手；面；盆三光。
油炸過程中必須多多翻動，確保受熱均勻。
剩下的麵糰可以放入冰箱，在一週內吃完。