我前幾天在街上偶遇一家意麵店，價錢合理，環境不錯，最重要的是，它店了播放了一首我非常非常喜歡的歌，迴圈播放噢，當時就非常開心，進去才發現它的意麵也是深得我心吶，其中的照燒雞排飯讓我印象深刻，好吃不油膩，而且雞排顏色搭得很好。
主料
雞排 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
用剪刀順著雞腿外側剪開
把骨頭剔出來（小心手哦）
將雞皮一側翻過來，用刀背敲打，使肉質鬆軟
用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面，或者牙籤之類的東西）
在處理好的雞腿上撒上五香粉，料酒，鹽，並輕輕按摩，醃製15分鐘
將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下，並瀝乾水分，加入香油和少許鹽拌勻
平底鍋不需要加油，雞皮朝下煎至出油
翻面繼續煎至，使之兩邊都泛有金黃色，倒出多餘的油分
用新的碗調製照燒汁，蜂蜜5勺
將雞腿肉切成長條即可，放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了
千里飄香谷
