“一般炒剩飯都用香蔥做調料,用蒜苗來炒飯的還不多見。蔥有蔥的香,蒜有蒜的味,蘿蔔白菜各人所愛。好不好吃,炒一碗嚐嚐,自然就知道了!”
1、準備好食材。
2、鹹蛋白切小塊,牛肉火腿切斜片。
3、蒜苗、洋蔥切細粒。
4、鍋中油燒熱,爆香蔥蒜。
5、倒入米飯,鍋鏟豎著將米飯鏟開,炒勻。
6、倒入火腿,加少許鹽、胡椒炒勻。
7、加入鹹蛋白,炒勻,調好味即可。
1、米飯加了火腿、鹹蛋白,調味時,注意鹽的用量。2、不要用鍋鏟將米飯壓散,鍋鏟豎著把米飯鏟開,以保持米飯的顆粒完整,炒出來粒粒分明。